PostHeaderIcon PÜRE ÇEŞİTLERİ

Sofralarımızın vazgeçilmezidir her telden püre çeşitleri. İster meze, isterseniz ana yemeğin ekürisi olarak şenlendirir damak tadımızı. İsterseniz kırmızı etinizi veya tavuğunuzu ızgara yapın, isterseniz sulu pişirin; yanında bir de püre koyarsanız yemede yanında yat deyimin hakkını vermiş olursunuz.

Püre denildiğinde ilk aklınıza gelen PATATESTİR ki yanıldığınızı size kanıtlamak için ve ufkunuzu genişletmek için tam da buradayım 🙂 Kabaktan ıspanağa, fasulyeden havuca birbirinden farklı ve lezzetli püre tariflerine başlayabiliriz:

1.) MERCİMEK PÜRESİ

1 su bardağı kırmızı mercimeği haşlayın ve robottan geçirin. 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağ ile 1 çorba kaşığı unu kavurun. Yarım su bardağı süt ilave edin. Mercimeği koyup, kısık ateşte pişirin. Tuz, karabiber, kimyon ekleyin. Kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis edin.

2.) KABAK PÜRESİ

2 adet kabağı ister düdüklüde isterseniz normal bir tencerede buharda haşlayın. Haşladığınız kabakları çatal yardımıyla ya da rondo yardımıyla ezin. İçine 1 diş dövülmüş sarımsak ilave edin. Karışımı yarım çay bardağı zeytinyağında kavurun. İçine 2 çorba kaşığı un ilave edip, iki kere çevirip ateşten alın. 1 su bardağı yoğurt ve isteğe bağlı olarak 2 çorba kaşığı iri dövülmüş ceviz ekleyip karıştırın. Dereotu ile süsleyip servis yapın.

3.) HAVUÇ PÜRESİ

1 kg havucu rendeleyin. 2 çorba kaşığı unu, yarım çay bardağı zeytinyağında kavurun. 1 su bardağı süt koyun. Yavaş yavaş karıştırın. 1 adet yumurta sarısı ilave edin. Tuz, karabiber ve rendelenmiş havucu ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Dilimlenmiş salatalık turşusu ile süsleyip servis edin.

4.) FASULYE EZMESİ/PÜRESİ

1 su bardağı kuru fasulyeyi haşlayın. Robottan geçirin. 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 4 çorba kaşığı sarımsaklı yoğurt, 1 çorba kaşığı sirke ve tuz ekleyip iyice karıştırın. İnce kıyılmış maydanoz ve pul biber ile servis edin.

5.) NOHUT PÜRESİ

2 su bardağı nohutu haşlayın ve robottan geçirin. 2 çorba kaşığı zeytinyağ, 2 diş dövülmüş sarımsak, 2 çorba kaşığı tahin, 1 çorb kaşığı şeker ve tuzla karıştırın. Maydanoz ile süsleyip servis edin.

6.) ISPANAK PÜRESİ

1 kg ıspanağı haşlayıp, robottan geçirin. Yarım çay bardağı zeytinyağ ile, 1 adet soğanı kavurun. 1 çorba kaşığı un ilave edip bir iki taşım kavurun. Ispanağı ekleyip içine 1 çay bardağı süt ilave edin. Kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiber serpin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve dilimlenmiş havuçlar ile süsleyip servis yapın.

7.) PATATES PÜRESİ

4 adet patatesi haşlayın ve ezin. 2 çorba kaşığı tereyağ, 1 çay bardağı süt, tuz ve muskat katın. Ateşte 10 dakika macun kıvamını alıncaya kadar pişirin. Pulbiber veya sumak ile süsleyip servis edin.

ŞİMDİDEN AFİYET BAL ŞEKER OLSUN 🙂

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedintumblrmail

Yorum Yazabilirsiniz

Son Yorumlar
    Facebook
    Facebook By Weblizar Powered By Weblizar
    Reklam